La leggenda dei Frati.
L'arte in cucina.

Sapori

Una scelta accurata di materie prime, un menù con molta personalità, una location unica al mondo: l'arte incontra la ristorazione a Firenze.

L'arte può essere un ingrediente?


Il menù propone una vista privilegiata di capolavori quali la cupola di Santa Maria del Fiore, la Torre di Arnolfo, il campanile di Giotto e Ponte Vecchio.


Si continua con una selezione di scorci e ambienti di una residenza incantevole. Assaggi del '400 e del '600 si fondono al gusto raffinato di Stefano Bardini - uno tra i più influenti collezionisti del secolo scorso nonché ultimo proprietario della villa.
Dulcis in fundo, finita la cena, una visita notturna del condomino museo Pietro Annigoni, per assaporare il talento di un grande maestro della pittura.


L'arte è l'essenza della Leggenda dei Frati, ristorante stellato di Firenze.
Perfezione, esigenza espressiva e voglia di stupire: La Leggenda dei Frati si pone al pubblico con lo stesso animo dell'artista di fronte alla tela. Lo stile elegante e raffinato racconta di una filosofia che non lascia nulla al caso; dalla cura degli ospiti alla scelta degli ingredienti di ogni portata, dal movimento dei camerieri in sala all'impiattamento.


La cucina è una vera e propria esaltazione dei sapori. Un'attenta e scrupolosa selezione di materie prime è alla base di un menù moderno ed elegante che non di rado si concede al confronto con la tradizione. È il caso della terrina di fegatini, una reinterpretazione del classico crostino toscano.


I succulenti fegatini di pollo, serviti con crème caramel, lardo e Pan dei Santi, sono un piatto magnifico tanto alla vista quanto al palato. La presentazione studiata ad arte risalta le molteplici sfumature tra il dolce e l'amaro. Una prelibatezza divenuta icona che attira clienti da tutto il mondo e arricchisce il menù da oltre 14 anni.


Fedele alla filosofia del ristorante, ai tavoli viene servita Millennium Water - Antica Fonte della Salute, un'acqua che sa coniugare un design ricercato a un gusto essenzialmente buono.


Alla Leggenda dei Frati l'arte è l'ingrediente per eccellenza.




La leggenda dei frati a Villa Bardini, Firenze

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