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Sferracavallo, sulla strada che porta al mare
Borghi

Sferracavallo,
sulla strada che porta al mare

20 Maggio 2019

Dove Palermo custodisce un’antica tradizione di pesca

Piccolo borgo marinaro a nord-ovest di Palermo, Sferracavallo è racchiuso tra Capo Gallo, ai piedi dell’omonima Riserva naturale, e Isola delle Femmine, località che prende il nome dall’isolotto affiorante a poca distanza dal litorale, anch’esso in territorio protetto. Il centro si sviluppa intorno a un’antica tonnara del 1400, la Calandria, rimasta a testimonianza di un passato in cui la pesca era l’unica fonte di sostentamento degli abitanti.
Alcuni ritrovamenti, in particolare resti di ceramiche e ossa animali, raccontano di un territorio abitato fin dalla preistoria, quando le tribù trovavano riparo nelle grotte circostanti. Formatesi a causa della natura calcarea della roccia, alcune di queste cavità sono raggiungibili solo dal mare e hanno dato vita a preziosi ecosistemi fauno-floristici. Le più rinomate sono la grotta Impiso, o dell’Impiccato, e quella dell’Olio. Il nucleo di Sferracavallo prende il suo nome dalla strada che lo collegava a Palermo, dissestata al punto di sferrare i cavalli che la percorrevano, e sistemata solo nel 1750.
Immersa in una cornice naturale di proverbiale bellezza, la borgata è oggi un’ambita meta turistica, e offre ai visitatori alcune delle spiaggie più belle della Sicilia Occidentale, come quella di Barcarello.


Cucina locale, piatti tipici, curiosità




A Sferracavallo, nonostante i pescatori siano rimasti in pochi, la cucina è tipicamente mediterranea e ricca di pesce. Tra le specialità locali ci sono molte ricette semplici, tra cui la pasta con i ricci di mare, e i piatti a base di cozze, vongole, polipi, fasolari e ostriche.


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La Perla del mare

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Folklore e tradizioni a ritmo di fanfara

La Festa dei Santi che si svolge ogni anno alla fine di settembre è un evento che coinvolge tutti i cittadini, e consiste nella solenne processione delle statue lignee dei Santi protettori dei pescatori di Sferracavallo, i gemelli Cosma e Damiano, per le vie del borgo.

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