Nel nord della Sardegna, terra dai profumi e sapori intensi e indimenticabili, c’è un borgo conosciuto per il fascino delle spiagge di sabbia bianca e per le acque cristalline: Porto Rotondo, divenuto negli anni una meta turistica apprezzata a livello internazionale.
La sua storia si intreccia con quella de Il Tartarughino: il ristorante, la cui tradizione è iniziata nel 1973 a Punta Volpe, oggi è un moderno locale in Piazza Quadra, nel cuore del borgo – a cui si è aggiunta nel 2008 una nuova location balneare, presso la spiaggia dei Sassi.
Aperto dalla mattina fino a tarda notte, dalla colazione al dopocena, Il Tartarughino è elegante e contemporaneo: l’accoglienza cordiale e attenta si combina perfettamente con la capacità di anticipare le tendenze e interpretare i gusti di una clientela raffinata.
Da sempre, il locale ha scelto di coinvolgere i propri ospiti puntando sull’eccellenza degli ingredienti e su un intrattenimento musicale di pari qualità, che spazia dai dj set alla musica dal vivo - artisti come Antonio e Marcello, Rita Forte e Sergio Cammariere si sono esibiti qui prima di incontrare il grande pubblico.
La cucina è innovativa e allo stesso tempo legata al territorio; il menù esprime appieno la ricerca e la cura che rappresentano l’essenza della proposta del ristorante, gestito con orgoglio e dedizione dalla famiglia Cruciani.
Il pescato freschissimo è protagonista di pietanze che esprimono il perfetto equilibrio dei sapori: tra i primi piatti spiccano gli spaghetti con vongole, bottarga e pomodorino. Anche le proposte di carne riescono a soddisfare i palati più esigenti: la scelta di tagli di alta qualità, unita a una trasformazione lenta, è alla base del successo di secondi raffinati - come la Chateaubriand.
Il menù include anche specialità regionali preparate a regola d’arte, come la Milanese ad orecchio di elefante e la cacio e pepe.
Il Tartarughino propone un’ottima Carta dei Vini e serve San Benedetto Prestige Rose Edition, un’acqua pura e leggera in una bottiglia dal design elegante che si addice perfettamente all’atmosfera del locale.
I segreti di questo ristorante sono la passione e la capacità di andare oltre i propri confini, con lo sguardo sempre rivolto al futuro.
Il Tartarughino, Porto Rotondo (OT)
Scopri di più
