La Città Eterna e il suo fascino, come non lasciarsi conquistare?
C’è un luogo dove si può ammirare Roma in tutto il suo splendore, con una vista che abbraccia Trinità dei Monti, S. Pietro, il Vaticano, Castel Sant’Angelo e la collina di Monte Mario.
È il rooftop dell’Ozio Restaurant, all’ottavo piano dell’Orazio Palace - l’hotel di design nel cuore del quartiere Prati, nelle vicinanze di Cola di Rienzo, ristrutturato di recente con un progetto a cura dell’architetto Daniela Colli.
L’Ozio Restaurant, al settimo piano, nasce a giugno 2021 dall’incontro di due soci con lunga esperienza nel mondo della ristorazione - Paolo De Angelis, Sommelier Masterclass e già direttore di locali di alto livello a Roma - e Alessio Tagliaferri, della storica Enoteca Achilli al Parlamento.
L’intento del locale, arredato in stile moderno, è quello di offrire un’accoglienza calorosa e una proposta enogastronomica di qualità, dalla colazione al dopocena, passando per il cocktail dell’aperitivo - servito sulla terrazza.
La musica lounge di sottofondo, che accompagna ogni momento della giornata, rende l’esperienza all’Ozio piacevole per tutti i sensi.
Il menù segue il desiderio dei soci all’apertura del locale: l’Executive Chef Marco Milani propone infatti piatti dai sapori netti e riconoscibili, in parte ispirati dalla tradizione romana e realizzati con tecniche all’avanguardia.
La cucina si basa sulla ricerca accurata di ingredienti, per lo più a km 0 e scelti in base alla stagionalità - in autunno troviamo il tartufo bianco di Acqualagna e il tartufo nero uncinato umbro, con cui viene preparata la gricia, oltre ai funghi porcini, provenienti da fornitori locali.
Se tra gli antipasti compare l’Uovo fritto con carciofo alla giudia, nei primi - come la Pasta e Fagioli dell’orto con i frutti di mare e calamaretti e gli Spaghetti affumicati alla carbonara leggera di mare ricci di mare, bottarga di muggine e pancetta croccante di tonno - è protagonista la pasta dell’antico pastificio Verrigni.
I secondi spaziano tra la terra e il mare, dal Petto di anatra di Barberie arrosto al Baccalà agitato al “pil-pil”, con abbinamenti gustosi e ricercati, e i dolci della casa completano il menù.
La Carta dei Vini è particolarmente interessante - considerata anche la derivazione dalla casa madre, l’Enoteca al Parlamento - e presenta una selezione di grandi vini italiani e francesi, dalle bollicine ai fermi.
Accanto alle etichette di pregio, ai tavoli dell’Ozio si serve Millennium Water - Antica Fonte della Salute, un’acqua minerale ricca di minerali preziosi che si presenta in una bottiglia dal design elegante.
Ancora prima di assaggiare i piatti, il locale conquista la clientela con il calore e la passione dello staff: dopo una prima visita, è facile affidarsi e lasciarsi consigliare una degustazione. È ora di passare all’Ozio!
Ozio Restaurant, Roma
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